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SWAY DESIGN スウェイデザイン

SWAY DESIGN/スウェイデザイン | WORKS | さえ季

- 2017.3

さえ季 既存写真 さえ季 既存写真 さえ季 既存写真

2017.4 -

さえ季 工事中写真さえ季 工事中写真さえ季 工事中写真さえ季 工事中写真さえ季 工事中写真さえ季 工事中写真さえ季 工事中写真

2017.9 -

さえ季 さえ季 竣工写真 さえ季 竣工写真 さえ季 竣工写真 さえ季 竣工写真

市街地。JRの駅。大型店舗。交通量の多い道路沿い。
洋風の木造平屋。元・住宅会社のショールーム。
フランス瓦の乗った玄関ポーチ。
両開きの洋風扉。
奥へ行くにつれ低くなる天井高。

ここを和食店に作り変える。
必要なのは素朴なプラン。
品の良いファサード、入り口、和室、テーブル席、カウンター席、手元の見えない厨房。

問題山積。
表を裏に、裏を表に。

 勝手口を入り口に。
天井の低い奥側を和室に。
天井の高い正面側を厨房に。
正面入り口は厨房機器の搬入口に。
裏口になった正面は、壁で囲って隠す。
解決。
正面を囲った壁、中庭ができた。
テーブル席から、美しいもみじ。
四季を感じる。



白塗装壁、内照式看板、木賊垣、麻暖簾、石畳、木製引き戸。
店内。
玄関。
カーペット、パイル長8mm。
履物入れ、鳥の子和紙。
和室。勾配天井、ガマ芯丸糸通し。
テーブル席。梁あらわし。障子。間仕切り、藁すさを混ぜた土壁、榁丸太。
中庭。白川砂利、三分。もみじ。
カウンター席。檜の天板、長暖簾。
厨房。



季節とともにある料理。
山も海も豊かな場所で。
手元は見せない、徹底的に。
料理という結果だけを。
食事という大人の至福へ。

さえ季
和食の店

さえ季

〒922-0424 石川県加賀市小菅波町1丁目147−1
工事種別改装工事
規  模地上1階
構  造木造
Before住宅ショールーム
After飲食店
設   計/ SWAY DESIGN
施   工/ 西川電気工事株式会社, NEUTRAL
グラフィック/ funaike suzuka

POLICY

© 2017 SWAY DESIGN